公司

 

 

Frantoio Sanminiatese 位于拉塞拉，这是一个紧邻圣米尼亚托的小镇，是托斯卡纳的中心，也是该地区一些最优秀人才的诞生地。 50 多年来，安内西家族将压榨艺术从父亲传给儿子，并将其与橄榄树的种植相结合。
​

因此，自 1964 年以来，凭借娴熟的技能和两个连续循环系统，每天 24 小时不间断工作，每年大约两个月，我们一直在生产具有昔日风味的完全冷的特级初榨橄榄油。

​

两相加工

​

我们拥有的两条连续循环生产线采用两相技术，不添加稀释水，以避免油的冲刷，保留其最有价值的芳香成分，并在低温下运行（低于27°c 不断监测），以获得富含多酚的高质量产品。正是因为多酚，优秀的天然抗氧化剂，不会分散在废水中，所以油的主体和果香更加浓郁，并提高了产品的保存性。

此外，对环境的影响较小（由于产生的植被水量较少）和较低的运营成本（较低的水和能源消耗）。

​

储油 

​

为了限制特级初榨橄榄油的氧化过程，在某些情况下，这会导致产品的营养和感官价值的损失，我们选择了在受控气氛中储存，这是一种避免与氧气接触的技术。与食物的表面。在我们的筒仓中有氮气（符号 N），一种在大气中存在的几乎惰性和惰性气体（约 78%）。

​

NOCCIOLINO 

​

通过 果渣果渣，我们以机械方式生产花生，可用于家用炉灶和锅炉，具有出色的热量输出。

然后将废渣卖给生物管理员. 

​